地皮菜很多人都吃过，感觉它和木耳差不多，但是真正了解地皮菜的人却不多，多数人根本不知道地皮菜是怎么形成的，更不知道它有哪些功效与作用，只知道它能食用。其实地皮菜还有出色的保健功效，下面我会带大家具体了解地皮菜生成方式，也会让大家了解它有哪些功效。地皮菜形成原因地皮菜中一种藻类植物，它并不是地衣，它属于菌类植物一种，是蓝细菌家族的重要存在，这种菌类先成为藻类，在以后才慢慢发展了现在的地皮菜，地皮菜多生长在钙质丰富的土地中，它生命力特别强，只要条件适合就能快速生长。功效与作用1、预症地皮菜不但口感好，营养丰富，还能预症，因为这种食材中含有大量的海藻糖，这种物质被人体吸收以后能提高细胞活性，也能抑制人体内病毒的活性，能有效预防细胞癌变提高身体名疫力，平时经常食用可以让癌症的发病率明显降低。