湖南陈海龙生态农业发展有限公司
主营产品:山茶油,高山白茶,农副产品,茶叶,食品加工
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陈海龙米粉
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  • 公司地址:湖南省衡阳市衡阳县岣嵝乡杨梅村万老屋组
产品介绍
“陈海龙生态农业的米粉纯粹精米细制而成,不添加任何其他成份,使用的是传统技艺。先是选料,选用上等粘米,将米洗净后,放入大水缸中。大概浸泡时间为热天二十四小时,冷天一个星期,待到米粒吸收水份软化之后,用石磨慢慢地磨成粉液状。以前都是用古老的石磨,依靠人力或畜力来推磨的,是用我自己改进的电动磨米机做成的。磨好的米浆施加压力除去水份,使米浆的水份能完全排 出,成为雪白块状的湿泡粉,再用手工制成米粉团。然后将制好的米粉团放到蒸笼里蒸软后,入锅内煮。煮好后放入石臼捣成粗坯。冷却了再捣,捣熟后入木榨即成米粉。榨粉是难的一道工序,需要两人施加相当大的力量和工夫,这样榨出的粉才光滑、匀称、色鲜。再用豆豉水浸泡一个小时,味道更加鲜美。生活水平在日益提高,陈海龙生态农业在不断的研究市场、不断地改进技艺。渣江米粉早已成为县内居民尤其是城镇居民早餐的食品。