湖南衡阳特产金甲岭鸡萝卜， 金甲岭盛产黄泥萝卜，由于其的环境及优良的土壤，所产萝卜含水量高、入口甜、嚼后无渣，以其的风味赢得众人喜爱。金甲岭鸡萝卜是以当地黄泥萝卜经盐渍加工而成的“鸡萝卜”。 金甲岭萝卜肉质根长圆柱形，表皮光滑，根须少，肉质洁白，脆爽味甜，金汁无渣。加工产品品质好，风味佳；含有丰富的营养物质，其中可溶性糖≥1.6克/100克。