产品介绍
所谓净菜是指经过挑选、修整、清洗、切分和包装等处理的生鲜蔬菜,可食率接近100%, 可达到直接烹食或生食的卫生要求。净菜被人们称为“新世纪革命的新生食品“,是洁净新鲜蔬菜的简称,上一般称作少加工蔬菜,又称为半加工蔬菜、调理蔬菜,轻度加工蔬菜。与传统的蔬菜加工如罐藏、速冻干制腌制等相比,净菜加工不对蔬菜产品进行强烈的热处理,经处理后的蔬菜仍为活体,仍能进行呼吸作用。正因为如此,净菜具有新鲜方便营养安全卫生可食率高的特点,所以净菜加工在国内外蔬菜加工行业发展得很迅速,人们对净菜的需求量增加很快,现如今高品质的净菜应经成为发达蔬菜消费的主流。