APEC代表品味中国，牛栏山二锅头备受关注

时间：2015-05-22 04:47:12 来源：糖酒快讯 点击量：47

在今年的APEC会议期间举办的“品味北京”展览中，众多与会代表、外国政要们对牛栏山二锅头表现出极大的关注，并提出了许多专业性的问题：二锅头和茅台有什么区别？二锅头是不是米酒？为什么这样一款在老百姓心目中的“民酒”会引起如此大的关注呢？这要从牛栏山二锅头的品质、口感、文化等说起。

二锅头，高品质“民酒”

在人们的传统印象里，“名酒“是指那些高大上的品牌，而“民酒”是指那些价格低廉且品质不高的酒，但是，有一种酒却在很大程度上颠覆了人们对于“民酒”的认识。那就是“二锅头”。

二锅头因其“掐头去尾留中段”的独特工艺而得名，历来是“高品质烧酒”的代名词，又因其长期亲民的价格，使得消费者能够以“民酒”的价格享受到“名酒”的品质，故此，二锅头有着广泛的消费群体，行销海内外，是中国最为被认知和接受的酒类品种之一。

在此次APEC期间，牛栏山二锅头之所以能够受到诸多外国政要的关注，首要的一点，还在于“牛栏山”长期以来对于品质的常抓不懈。“喝酒牛栏山，饮后味醇甘，多点不上头，醒后好梦圆”这样的在民间流传已久的歌谣也从侧面印证了牛栏山二锅头的绝佳品质。从“展示后厨”邀请消费者参观企业，亲身感受牛酒人严谨的工作作风，到为消费者打造全程无忧的服务体系，致力于为消费者提供更高品质的产品和满意的服务，以及从“田间”到“餐桌”的层层质量把关，确保“牛栏山”的产品的品质等。无不体现了牛酒人“质量是市场、质量是效益、质量是生命”质量方针，也正是源于对质量如生命般的坚守，造就了名副其实的高品质民酒：牛栏山二锅头。

清香代表，与国际接轨

众所周知，清香型白酒凭借清香优雅，口味纯净，卫生指标先进等优势，最容易与国际口味接轨。

牛栏山二锅头作为清香型白酒二锅头工艺的代表，具有着清香纯正，酸甜柔和，诸味协调，后味很甜等特点。其清爽醇净的风格深受消费者的喜爱，产品畅销于美国、俄罗斯、加拿大等数十个国家和地区。

近年来，为了适应时代的发展，不断满足越来越多样化、个性化的消费需求以及不同的消费层次，“牛栏山”更深层次地强化了技术研发，结合现代的科技手段，着力加强牛栏山风味物质研究及解析牛栏山二锅头的传统技艺以及白酒中蕴涵的健康因子。特别是，与中国科学院过程工程研究所合作，就搭载神州九号飞船开展科研实验的“牛栏山大曲一号”清香型低温大曲实验，目前已取得初步成果，为下一步生产口味独特的牛栏山特色基酒和打造差异化二锅头产品、全面提高核心竞争力，奠定了坚实的基础。

“正宗二锅头，地道北京味”是牛栏山人自己所坚守的一份信念，更是一个对消费者的承诺。不管未来时代如何变迁，“牛栏山”将始终遵守这个承诺，做京味文化最坚定的传承者。